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【100g】カフェインレスエチオピアシダモ【コーヒー豆/粉】

¥850 税込

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【定番豆】
✴︎エチオピアカフェインレス✴︎
〜モカシダモ〜

エリア:エチオピア南部シダモ地方
標　高:1,800〜2,200m
品　種:エチオピア在来種（エアルーム）
精　製:ナチュラル
焙煎度:中煎り

化学的な溶媒を一切使わず、水を使いカフェインを除去した安心安全なコーヒーです。
デカフェ特有のプロセス臭も無く、コーヒー本来の味わいをキープしています。
中煎り（やや中深寄り）で、飲みやすく仕上げました。
冷めてくると、とろっとした質感とやさしい苦み、エチオピアモカの甘みがバランスよく合わさります。

ちなみに当店でも取り扱いのあるエチオピアの代表格『イルガチェフェ』はシダモ地方の中の小さな一角です。

エチオピアコーヒーの品種に、在来種やエアルーム等と記載がありますが、コーヒー発祥の地とされるエチオピアの森には昔から自生している品種が数千〜数万あるとされていて、収穫も人為的に作られた大農園はほとんど存在せず、小規模な生産者が森に自生しているコーヒーを収穫したり（フォレストコーヒー）少し人の手で管理して収穫したり（セミフォレスト）他の作物と共に自生している苗を植えて庭先でコーヒーを栽培（ガーデン）しているものがほとんどで、野生種／半野生種の総称として使用されています。

■焙煎機　フジローヤルR103半熱風式
■グラインダー　MAHLKONIG EK-43
■内容量 / 100g
■保存方法 /高温多湿を避け、開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。

【発送について】
コーヒー豆をご購入の際に、商品の合計内容量が400gまでの場合は配送方法にて『クリックポスト』をお選びいただけます。
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